學(xué)校食堂的食品安全、衛(wèi)生工作關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展，10月26日上午，副校長(zhǎng)楊劍瑜帶隊(duì)對(duì)主校區(qū)明德食堂、學(xué)海食堂及濱江食堂衛(wèi)生及食品安全工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)，后勤處相關(guān)負(fù)責(zé)人及學(xué)生伙食管理委員會(huì)學(xué)生代表陪同檢查。
楊劍瑜一行首先來(lái)到濱江食堂對(duì)餐具衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，仔細(xì)查看包括清洗、消毒和存放等一整套流程，并對(duì)已處理好的餐具進(jìn)行抽樣。檢查組還認(rèn)真查看了食堂操作間、庫(kù)房、餐具消毒間等食堂重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并著重對(duì)餐具消毒柜和庫(kù)房的原材料存放進(jìn)行檢查。同時(shí)，檢查組還就檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的部分門面的操作間安全衛(wèi)生工作不夠規(guī)范，如地板油膩、衛(wèi)生工具擺放不妥等問(wèn)題一一向食堂負(fù)責(zé)人反饋并責(zé)令即刻整改。楊劍瑜強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供安全、優(yōu)質(zhì)飲食的重任，其提供的飲食要確保絕對(duì)安全，因?yàn)檫@直接影響著師生的身體健康，也影響著整個(gè)校園的安定和諧。作為一名餐飲工作者，要有強(qiáng)烈的責(zé)任感和愛(ài)心，把每一名學(xué)生當(dāng)做自己的孩子一樣對(duì)待。他希望各位餐飲工作者在平時(shí)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中注意細(xì)節(jié)，從原材料到學(xué)生手中的餐盤，不放過(guò)任何一個(gè)環(huán)節(jié)，做讓學(xué)生開(kāi)心、學(xué)校滿意、家長(zhǎng)放心的餐飲。
據(jù)悉，日前各食堂已對(duì)此次檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行復(fù)查，大部分問(wèn)題已經(jīng)整改到位，其他較難的問(wèn)題也都在積極協(xié)調(diào)解決或正在整改中。學(xué)校餐飲工作的弦時(shí)刻緊繃，確保師生飲食安全和校園穩(wěn)定，同時(shí)也歡迎廣大師生參與到飲食安全的監(jiān)督工作中來(lái)，共同營(yíng)造安全優(yōu)質(zhì)的校園飲食環(huán)境。
